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自熬阿胶糕

冬天进了补，春天能打虎呵呵听了这句话马上给妈妈熬了阿胶糕，吃了两块很好吃，熬一次可以吃两个月，刚好也到春天了，这个配方不错，是一个中医告诉我的，分享给大家

园来是李
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难度普通

口味原味

工艺炖

时间2小时以上

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

自熬阿胶糕热量：1000 千卡

脂肪：8克
蛋白质：80克
碳水化合物：2克

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食材主料/辅料

阿胶 250克、黄酒 500克、枸杞 150克、黑芝麻 250克、冰糖 200克、核桃仁 250克、红枣 250克、玫瑰花适量

自熬阿胶糕的做法步骤

步骤1/22

所有材料大合影
步骤2/22

用一个容器装黄酒
步骤3/22

倒入阿胶粉侵泡
步骤4/22

加入冰糖一起侵泡两小时
步骤5/22

红枣去核
步骤6/22

切片
步骤7/22

黑芝麻炒熟
步骤8/22

核桃掰小炒熟
步骤9/22

红枣片炒脆
步骤10/22

倒入阿胶液
步骤11/22

小火熬到冰糖融化
步骤12/22

不停搅拌
步骤13/22

直到出现倒三角状态
步骤14/22

关火加入核桃仁搅拌均匀
步骤15/22

红枣、枸杞搅拌均匀
步骤16/22

黑芝麻搅拌均匀
步骤17/22

搅拌均匀
步骤18/22

倒入铺好油纸的模具里压平
步骤19/22

撒上干玫瑰
步骤20/22

放到冰箱冷藏一晚上，脱模
步骤21/22

切条
步骤22/22

切块，完成

小窍门

人不离锅，小火慢熬

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