菠萝鸡丁

步骤1/18

鸡胸肉切丁

步骤2/18

加入适量盐、花椒面、胡椒面、酱油，抓匀

步骤3/18

加入半个蛋清，抓匀

步骤4/18

加入少量淀粉，抓匀

步骤5/18

胡萝卜、洋葱、四季豆切丁

步骤6/18

菠萝切丁

步骤7/18

少许淀粉加入少量清水和盐，做成芡汁

步骤8/18

平底锅中放少量植物油

步骤9/18

油七成热时加入鸡丁，翻炒

步骤10/18

鸡丁炒好后捞出来

步骤11/18

锅中剩少量植物油，倒入萝卜、洋葱、四季豆丁，翻炒

步骤12/18

四季豆炒熟后加入鸡丁，略翻炒

步骤13/18

倒入勾好的芡汁，翻炒均匀

步骤14/18

倒入菠萝丁

步骤15/18

翻炒均匀

步骤16/18

出锅

步骤17/18

菠萝酸甜，鸡肉咸香，非常美味

步骤18/18

腌制也很高