冬吃萝卜夏吃姜,鲜虾姜汤味道鲜美
超市买的半斤虾,洗干净
用牙签在第二节虾处挑去虾线
虾身首异处
萝卜洗干净,削皮,用擦子擦成丝
擦好的萝卜丝
烧开热水,焯萝卜丝
不用等水开,焯一下即可
葱姜蒜切丝
开始热锅
先炒虾头,炒出虾油
再加入虾身,已经有红油出来了。虾炒熟后再加一些蒜蓉,提鲜
加入焯好的萝卜丝,翻炒几下,再按需加两碗水,加入少量盐,提鲜
开锅后加入葱花和香菜沫
可以出锅啦
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