鸡蛋炒蟹

蟹洗净切成块。葱切葱花，蒜拍碎，打2个鸡蛋。

锅中热油，炒香蒜。

放入蟹。

鸡蛋捣散淋在蟹上面。

小火，煎完一面煎另一面。

兑入些许开水，按口味调入盐。

焖煮收汁放入葱花即可。