老虎菜其实就是黄瓜拌油条，整个名字听起来是不是有些虎，但这是山东的一道传统菜肴，记得几年前同事就告诉过我家乡的这道菜，我一直都怀疑它的好吃度，知道在外面吃过以后，才确定做来吃，油条的酥脆和黄瓜的脆内形成了口感上的不同，再加入蒜泥，味道绝对的值得一试。
自己炸制的油条，各种食材备用。
把黄瓜派一下，切块。
油条切块。
大蒜砸成蒜泥，加生抽，醋，盐拌匀。
倒入到黄瓜油条上面。
拌匀即可，简单吧。
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