红薯是常见的粮食，一般的吃法都是蒸，煮稀饭等。在70后的记忆里，红薯是必不可少的，有人可能红薯都吃怕了。现在又提倡大家多吃薯类，粗粮，才能营养更全面均衡。今天用红薯做了一道小甜点，让红薯的吃法更多样化，更高大上。做法也很简单。
将熟红薯，糯米粉，糖和水活成面团，盖保鲜膜静置10分钟左右。
取适量的面团，按扁，慢慢捏成圆形。
放入适量解冻的马苏里拉奶酪。
收口，搓圆，按扁。
放入平底锅中，煎至两面金黄。
出锅后，裹上一层椰蓉。
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