红烧猪肉丸子

步骤1/13

五花肉剁末，葱切末，放入盐、五香粉、鸡精、鸡蛋（一个足矣）、料酒搅拌均匀，放入淀粉、面粉少许再次搅拌，顺时针搅拌至肉上劲即可

步骤2/13

用手的虎口处挤出一个一个的小丸子，放入盘中

步骤3/13

弄了好多个呢，这次吃不完冰箱里冷藏起来下次再吃哦

步骤4/13

锅内放足够多的油，等油温三成热时一个一个的放入做好的丸子，小火慢炸

步骤5/13

控好油的丸子入盘待用

步骤6/13

准备配料，辣椒切滚刀块、葱切小段、姜和蒜切末，

步骤7/13

锅热放油，等油温七成热时，放入青椒、葱、姜、蒜翻炒

步骤8/13

炒出香味后放入一勺豆鼓继续翻炒至豆鼓香味溢出

步骤9/13

加入少许水

步骤10/13

烧开后放入炸好的丸子和西红柿，改小火

步骤11/13

水马上要烧开时放入青菜

步骤12/13

加入淀粉勾的芡

步骤13/13

大火收汁即可入盘，拌米饭特别好吃，做的时候也没想到会这么好吃呢