做个葱香芝麻烫面饼等俩宝放学回家吃,心情不错哦!!不过重点在下面:烫面饼,不要给孩子吃太多,不是很好消化哒!另外,因为无法称量,所以我用捧来给出大概的量!
准备辅料如图
准备1捧半面粉做油酥
准备2捧半面粉做烫面
准备3捧面粉和面团
然后将油烧至八成热,稍微凉一下下倒入刚才准备的要做油酥的面粉中搅拌均匀。再加入盐,椒盐,黑胡椒,葱花和芝麻再次搅拌。
总开水将刚才准备好的2捧半面粉做成烫面,稍微水多点,面就软些。
将多的面粉用温点的水和成面团,也要软一点,但不要太软了!
将两个面团掺在一起揉光滑,再擀成长片
再把调好的油酥在面片上抹平,面片的左右两边少抹点以便好收口
卷好的面分成三分
拿出其中一份,两边如图收口,再拧成麻花状卷起擀成面饼,不要厚
电饼档擦油,热锅放进面饼
成品啦
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