颜色很春天,作法也超级简单,味道鲜美,基本都来自于食材本身的味道。让我意外的是汤汁不仅漂亮还很鲜美……因为只放了一点点盐,没有放任何其它的调料,味道真的很自然……
步骤1/5预备:
嫩豆腐一盒,鲜虾8只(这个因人而宜吧);
鲜虾去头去壳去虾线,淀粉小抓一下冲水后备用;
姜切丝、葱切丝备用。
步骤2/5处理好的鲜虾放入开水中,变色取出放入凉水中。
步骤3/5嫩豆腐扣入盘(带一点深度的)中,将备好的葱丝、姜丝码放在豆腐上。
步骤4/5散一点点盐,将虾码放在豆腐上及四周(“四周”我放了两个)。
步骤5/5然后上锅蒸5分鈡,关火,取出即可。
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