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日式炸猪扒的做法

日式炸猪排一般选用无骨的通脊来制作，香脆酥松；可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻，也可以作为咖喱饭的好搭档。

烘焙123
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难度简单

口味其它口味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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日式炸猪扒的做法热量：1456 千卡

脂肪：29.91克
蛋白质：30.86克
碳水化合物：2.42克

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食材主料/辅料

猪排 3块、鸡蛋 1个、面包糠适量、酱油适量、橄榄油 5毫升、孜然粉适量、面粉适量、黑芝麻一勺

日式炸猪扒的做法的做法步骤

步骤1/10

先把所有材料准备好
步骤2/10

猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀
步骤3/10

用刀背在上面敲几下，把肉敲松
步骤4/10

然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上
步骤5/10

腌好的猪肉裹一层面粉
步骤6/10

再裹一层全蛋液
步骤7/10

再裹一层面包糠
步骤8/10

在不沾烤盘上摆好
步骤9/10

放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟
步骤10/10

出炉即可食用，搭配酱料，美味极了

小窍门

1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm
2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~
3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒
4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

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