糯米沁着藕香,莲藕绵软清甜,趁热吃味道更加香浓。
糯米淘洗一遍,用清水浸泡。我是中午泡上,晚饭后装藕的。
吃过晚饭后,开始往藕孔里装糯米。藕节洗净去皮。
在藕节顶端切去一段,露出藕孔。
借助小勺把泡松散的糯米装进藕孔,用筷子捅实。
以牙签把装好糯米的藕节固定。
准备好红糖、白砂糖,桂花。我还准备了莲子,忘记了拍照。
处理好的藕节放进电饭煲,倒入没过藕节的清水,加入红糖和白砂糖,桂花不用放很多,还可以加入红枣,我给忘了。
选择“炖肉”键,电饭煲会非常尽职尽责的工作一夜,我们可以休息去了。
清晨,打开电饭煲,取出已经炖好的藕节。
把汤汁倒在小锅里收汁。
汤汁浓稠后根据自己口味调甜度,用玉米淀粉调稠度。
藕节切片,浇汁就可以享用了。再撒上少许桂花提香。
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