酥饺

步骤1/22

准备材料。

步骤2/22

将油皮的材料中筋面粉150克、糖40克放入盆中，分次加入40克植物油，再分次加入60克水，活成面团醒至20分钟。

步骤3/22

将油酥的材料120克低筋面粉放入盆中，加50克植物油活成油酥。

步骤4/22

醒至20分钟。

步骤5/22

将花生、核桃、瓜子分别放入烤箱200度，烤5分钟左右，黑芝麻、白芝麻烤3分钟；晾凉，去皮备用。

步骤6/22

将其放在案板上切碎。不要切得太碎以免影响口感。

步骤7/22

将葡萄干清洗干净切碎。

步骤8/22

取一只大碗将各种碎放入。加入白沙糖、蜂蜜、玫瑰酱搅拌。

步骤9/22

再分次的倒入水、熟糯米粉、油直到馅能揉成团，软硬适中为止。

步骤10/22

将醒至好的油皮、均匀的分成12份。

步骤11/22

将油酥均匀的分成12份。

步骤12/22

将油皮压平，中间放油酥包起来。

步骤13/22

将包入油酥的油皮接口朝上放置。

步骤14/22

用擀棍稍微压平擀开成长椭圆形。将其如图样的卷起来。

步骤15/22

依次将10个全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。再将醒好的面团卷如图放置按扁。

步骤16/22

用擀面杖擀成长条型面片。

步骤17/22

将其卷起来。收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。

步骤18/22

将醒好的面团卷从中间切开

步骤19/22

切口朝下。用擀面杖擀成圆形。放上五仁馅。

步骤20/22

捏成饺子形状。

步骤21/22

依次包好所有酥饺，摆放到烤盘上。

步骤22/22

烤箱预热180度中层，烤30分钟左右即可。