芭比公主蛋糕

步骤1/15

分开蛋清、蛋黄至无油无水的容器中，蛋黄中加入细砂糖，搅打均匀

步骤2/15

蛋黄液中加入植物油、清水，继续搅打均匀

步骤3/15

筛入低粉，切拌均匀，容器上盖保鲜膜待用

步骤4/15

烤箱开始以上火170度，下火150度预热；蛋清先用打蛋器打出细细的泡沫，放入1/3细砂糖和柠檬汁

步骤5/15

余下的细砂糖分2次放入，一直搅打蛋白霜至图中的样子，能拉出较直的勾即可

步骤6/15

取1/3的蛋白霜至蛋黄液中，切拌均匀

步骤7/15

拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，快速翻拌均匀

步骤8/15

拌匀的面糊倒入模具中，表面用刮刀打至刮平

步骤9/15

模具放入已预热到位的烤箱最下层，上管温度调至160度，下管140度烘烤60分钟

步骤10/15

烘烤结束取出模具，倒扣在网架上放凉

步骤11/15

放凉的蛋糕脱模，用手轻轻围着蛋糕四周一扒，倒扣即可脱模

步骤12/15

淡奶油加入糖粉，用打蛋器打至有明显的花纹

步骤13/15

脱模的蛋糕分切成厚薄大致相当的3片

步骤14/15

取蛋糕底部摆放在托片上，抹一层淡奶油，放适量的蔓越莓干

步骤15/15

依次每片都涂抹淡奶油，蛋糕外部用淡奶油大致抹平，娃娃用保鲜膜包好放入放入蛋糕中间部位，蛋糕表面用花嘴挤上花纹，装饰糖珠即可；裱花手艺太烂；