红糖具有抗衰老、补气血的功效。是女性不可缺少的滋补佳品,而且价格还不贵。红糖还有暖脾健胃、活血舒筋、促进备注循环的功效。儿童也可以多多食用。女人如果有痛经发生,那红糖更是经期不可缺少的。暖暖的红糖水可以喝,这做成红糖三角更好了,不但能缓解痛经症状,还能全家人都吃上甜甜的主食,一举多得。
蒸包子的面剩下一些,我正好用来蒸糖三角了。
面粉中加入酵母,再加面粉量55%左右的凉水,夏天用凉水,冬天可以用温水
揉成没有干粉的面团,然后盖湿布发酵,天气冷时可将面盆放在温暖的地方进行发酵
面团是原来的二倍大,手掀开面团会看到均匀细致的气孔
取适量面团搓成长条
切成大小均匀的剂子
擀成中间厚边缘略薄的面皮
适量红糖加入一把面粉,混合均匀,大块的红糖可以用刀拍碎,这样的颗粒也没事儿,上锅一蒸就融化了
将红糖平均铺在每张面皮上
用手指一捏成三角状
再将三边捏紧
全部包好后可放在蒸锅里二次发酵,待是原来的二倍大时,开大火,水开后蒸20分钟即可,关火后焖5分钟再从锅中取出
胖乎乎的糖三角做好啦
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