西红柿黄瓜鸡蛋汤

步骤1/7西红柿切片，黄瓜切片，切点葱花，姜一点点，鸡蛋一个打入碗中，用筷子搅匀。

步骤2/7炒锅烧热放油，放入葱姜爆香，再放入西红柿，炒出汤汁，最好都炒的碎碎的，这样汤才浓。

步骤3/7西红柿炒碎后，加入适量的水，可以用一会儿盛汤的碗量水，这样知道自己一会儿煮的汤大概有多少量。

步骤4/7中火煮汤十分钟左右，其实这个汤时间煮的越长味道越浓，但为了节约时间，十分钟就够了，看到汤煮的红红的就差不多了。

步骤5/7加入黄瓜片，一点花椒粉，再煮个两分钟，因为黄瓜煮久了就太软了。

步骤6/7随后放入盐调味，喜欢更鲜一点的，可以放几粒鸡精或者味精。锅里保持沸腾状态，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，关火出锅。

步骤7/7喜欢葱花香菜的，再来点点缀。一碗开胃汤就做好啦！