美味肉松

步骤1/10

葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净放入电饭锅中

步骤2/10

猪瘦肉解冻后切成小块

步骤3/10

将切好的猪肉块放入电饭锅中，加入一勺料酒，再加入适量开水，开水量以没过猪肉块为宜

步骤4/10

盖上电饭锅，按下煮饭键，大约煮一个小时就可以了

步骤5/10

大约一小时后，用筷子能在猪肉块上扎出洞来，就可以了

步骤6/10

把煮熟的肉块夹出装盘，放在一旁晾凉

步骤7/10

用筷子扎成小块，这步其实用扞面杖更好，把肉压得越细越好，后面炒制的时候会更轻松

步骤8/10

炒锅烧热，放少量玉米油，其它油也可以的，小火，把肉丝倒入锅中，加入盐和白糖不断翻炒

步骤9/10

这个翻炒的过程是最累的，因为肉丝不够细，要不断用锅铲去压碎，十分的费力，下次做一定把肉磙碎了再下锅炒，这是炒了大约十分钟的样子

步骤10/10

炒了大约二十分钟的样子，终于可以出锅了