海鲜汤底

步骤1/10

先把虾处理好待用。

步骤2/10

虾头轻轻一扭一拉，虾肠就出来了。

步骤3/10

把虾头刺，前脚剪去，虾头里面的脑袋轻轻一挤就出来了。

步骤4/10

处理好的虾头，放入姜丝，胡椒粉腌制一下。

步骤5/10

加入少许的盐。

步骤6/10

再后加入少许的生油搅拌均匀。

步骤7/10

为求清淡，锅里不用再放油，热锅下。

步骤8/10

煎至红色，加入800g的水。

步骤9/10

加盖煮开转小火煮10分钟即可。

步骤10/10

轻松搞掂的鲜香海鲜汤底好了，用来煮面条，浸菜，煮饭都成。