首次做的披萨,比较坑爹的是到烤的时候才知道原来芝士要马苏里拉芝士才行,而我买的是黄油芝士……而且还买了两个……不过好再味道还不错,只是遗憾没有拉丝效果,这次就将就吃个奶油芝士版的披萨,下次再搞个拉丝版的,呵呵
少量温水中加入酵母,糖,放置2至3分钟左右(有泡沫出现即可)
300g面粉加少量盐
已经活了的酵母倒入面粉,再加约100g的水和面团
和好的面套上保鲜膜等待发面至两倍大
培根,火腿,青椒,红椒,芝士切好备用
发好的面擀成大圆饼,放入烤盘,并用叉子(几根牙签也可代替)戳上无数个小洞洞
面饼上摸上一层披萨酱
再加上备好的火腿,培根,青红椒(按荤素顺序放)
烤25分钟左右后拿出撒上芝士
烤25分钟左右后拿出撒上芝士
最后再烤8分钟左右就大功告成啦
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