红豆水晶棕

步骤1/15

红豆放入锅内加2倍水

步骤2/15

煮至水开 关火

步骤3/15

捞出红豆，再次放入锅中加水

步骤4/15

小火熬至水干

步骤5/15

倒入料理机中，加入60g白砂糖，选择果酱料键运行至结束 可用搅拌棒进行调节

步骤6/15

倒出备用

步骤7/15

包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可

步骤8/15

加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶

步骤9/15

加入白砂糖适量

步骤10/15

粽叶逆时针弯成漏斗型，加入西米，加入红豆

步骤11/15

加入西米，填满，用勺背压实

步骤12/15

两边的粽叶向中间弯，将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折

步骤13/15

捆上绳子

步骤14/15

锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分

步骤15/15

将粽子捞出立即投入凉水中