奥利奥芒果慕斯

步骤1/12

准备材料，芒果提前切小块后用搅拌机打成芒果泥，220克左右用来做慕斯，剩下30克留作镜面用。

步骤2/12

先把奥利奥碎用保鲜袋装好，用擀面棍擀碎一些，加入融化的黄油，充分拌匀。

步骤3/12

然后把奥利奥碎放入模具内，压平压实，放冰箱冷藏半小时。

步骤4/12

吉利丁片放入凉开水中泡软后捞出，放入牛奶中，隔热水使吉利丁片融化。

步骤5/12

加了融化后的吉利丁片的牛奶倒入准备好的芒果泥。

步骤6/12

充分拌匀。

步骤7/12

打发淡奶油。淡奶油装入无水无油的容器内，打发至8分能流动的状态。

步骤8/12

接着把淡奶油倒入拌好的芒果糊里，翻拌均匀。

步骤9/12

然后把拌好的淡奶油芒果糊倒入模具内，不要倒太满，留些位置做镜面，冷藏2小时。

步骤10/12

准备镜面，留少许芒果泥，一片吉利丁片放入凉开水中泡软。

步骤11/12

把软化的吉利丁片倒入芒果泥内，隔热水慢慢搅拌至吉利丁片融化。

步骤12/12

取出冷藏的芒果慕斯，把镜面材料倒在面上，抹平后放冰箱冷藏4小时即可。