老公喜欢吃方便面。前几天去超市看到他喜欢的鲜虾鱼板面做活动,搬回家了一整箱。昨天是星期天,闲来无事琢磨怎么消灭方便面。家里有很多鸡蛋,就把鸡蛋加上蔬菜和方便面煎了一下,老公居然很喜欢,瑶宝贝也很喜欢吃。
韭菜洗净切段,胡萝卜切丝。
平底锅中放一点油,油热以后放入胡萝卜煸炒至八分熟。
方便面放锅内,加热水泡开(只要将面条泡散了就可以,别泡的时间太长)
鸡蛋磕入碗中,完全打散成蛋液,放入已经变温的胡萝卜丝。
再加入泡散的方便面和韭菜。
然后加入方便面的调味料,搅拌均匀。
平底锅中放一勺油,油微微热后把方便面先铺到锅中,将剩余的蛋液和蔬菜均匀撒在最上面。用中火煎至鸡蛋稍微凝固一些后,反转过来煎另一面,煎至颜色金黄。两面煎好后,就可以出锅啦!
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