羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。
羊肉、洋葱、生姜倒入容器中,加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。
沿一个方向搅拌均匀,腌30分钟。
腌肉期间和面,揉成光滑面团并静置10分钟。
将面团分成3等分。
擀薄面团,在面团中央放上腌好的羊肉馅。
像包包子一样收口,按扁,同样做好其它两个。
平底锅加少许油,放入馅饼生胚开始烙。
烙好一面,翻面,烙另一面,如此反复翻几次烙至馅饼两面金黄即可。
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花
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