河南小吃炸糖糕

往面粉里倒入适量开水，用筷子搅拌到没干面粉，晾凉后放在案板上柔光滑，搓成长条，用手拽断，刚好一把那么大

面用手在案板上按几下就成薄片了，放些糖在上面（糖用少许面粉拌一下）用虎口处把口收紧，在用手按几下成薄饼

锅中放油，待油热后放入糖糕，用筷子勤翻动些，炸至两面金黄就可以捞出了

也可放些芝麻在上面在炸，更香

咬开是这样的

趁热吃