远嫁后就很少再能吃到妈妈做的炸糖糕了,年后回家了一趟,沿街叫卖的炸糖糕早已没有了以前的味道,所以干脆自己动手做起来。
取适量面粉放入盆中
边倒入开水边用筷子均匀搅拌
面基本都烫熟后稍微放凉再将面揉成型,面活的稍微软些,炸出来的糖糕才会香软
取适量的白糖加入芝麻拌入少许面粉,这里面都烫完才发现面口袋空了。放面粉是防止糖溢出
取适当的面团中间按压将糖和芝麻放中间
开口处一定要捏牢,防止在炸的过程中糖溢出。然后揉成团轻轻按压一下。
锅内的油热后放入
炸至双面金黄就可以捞出了,火不能太大,油温不能太热,否则表面糊了白糖还未融化。
没有最好吃的东西,但只有简单甜蜜的儿时味道才能让我们铭记一生!
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