水果彩虹慕斯

步骤1/23

准备好的奥莉奥饼干碎

步骤2/23

黄油放入微波炉融化，倒入奥利奥饼干里搅拌均匀

步骤3/23

用锡纸把模具底包好

步骤4/23

把拌好的饼干碎倒入模具中压紧，放入冰箱冷藏

步骤5/23

取一个盆加入酸奶和糖粉搅拌均匀

步骤6/23

淡奶油加砂糖打至有纹理即可

步骤7/23

把酸奶糊和奶油糊混合后分成4份

步骤8/23

抹茶粉加20克温水化开后，加入提前泡软的半片吉利丁片，搅拌均匀备用

步骤9/23

把1/4的酸奶奶油糊与抹茶水混合备用

步骤10/23

芒果打成果泥，倒入小锅中加热，关火稍微冷却一会

步骤11/23

取60果泥加入1片泡软的吉利丁片搅匀

步骤12/23

把1/4的酸奶奶油糊与芒果果泥混合搅匀备用

步骤13/23

同样把蓝莓打好，取30克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀

步骤14/23

把1/4的酸奶奶油糊与蓝莓果泥混合备用

步骤15/23

同样把火龙果打好煮热，取20克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀

步骤16/23

把1/4的酸奶奶油糊与火龙果果泥混合备用

步骤17/23

这是调好的四色

步骤18/23

取出冷藏好的饼底，先倒入红色慕斯糊，再从中心倒入黄色慕斯糊

步骤19/23

再从中心倒入绿色慕斯糊，最后倒入紫色慕斯糊，放入冰箱冷藏过夜

步骤20/23

用吹风机把模具外圈吹热，脱模即可

步骤21/23

准备好的水果切小：草莓、猕猴桃、芒果、蓝莓、黑莓

步骤22/23

把水果粒装饰在蛋糕表面

步骤23/23

剖面图