喷香排骨焖饭

步骤1/8

锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。

步骤2/8

热锅入油。放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了

步骤3/8

倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。

步骤4/8

调入一大勺牛肉酱，酱油，糖，充分翻炒均匀。

步骤5/8

倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火。

步骤6/8

酱排骨焖煮10分钟，调入盐炒匀。

步骤7/8

倒入大米，焖煮30分钟左右，煮好撒上葱花即可。

步骤8/8

最后盛盘就可以吃了