冬瓜茶

步骤1/3

冬瓜洗净，晾干表面水分，连皮带仔切成丁，装入锅内

步骤2/3

加入红糖，黄酒，搅拌均匀，腌制半个小时，每10分钟搅拌一次，腌制出冬瓜水。

步骤3/3

腌好后开火，大火煮开，待红糖完全融化后可加入姜片，继续煮到冬瓜变成透明，汁有点稠的时候关火晾凉。不喜欢冬瓜渣的可以过滤出水。