炝生菜

步骤1/10

生菜洗净，控水备用

步骤2/10

坐锅烧水，水开加入一点食用油，少许食盐，将生菜一片片加入沸水中氽烫，我基本是在水中上下烫两下即夹出

步骤3/10

所有生菜烫好，控水备用

步骤4/10

生菜挤出水分，卷成一个个生菜包，摆盘备用

步骤5/10

取一小碗，加入适量生抽一小勺白糖，少许白醋，一点芥末油，少许清水，搅拌均匀

步骤6/10

将调料汁淋在生菜包上，干辣椒洗净，剪成辣椒圈，洒在生菜上

步骤7/10

热锅，放入菜籽油，加入花椒，小火煸香，注意花椒不能火大糊了

步骤8/10

花椒煸香后捞出不用，中火油热冒青烟，关火，等五秒钟，将花椒油浇在生菜上，即可

步骤9/10

成品

步骤10/10

这道炝生菜，制作很简单，生菜爽脆，咸鲜微辣，开胃开怀