鸡蛋土豆粒

步骤1/6

把鸡蛋打散，升中火，锅里放油约1/2汤匙，倒蛋液在锅里；

步骤2/6

煎熟后用锅铲把蛋捣碎成桂花状，盛起备用；

步骤3/6

把切成细粒的咸肉煸出油，也盛起备用；

步骤4/6

倒入漂过水后滤干的土豆粒，中火烘至底变金黄色，用翻几下，再烘，烘至土豆粒干水后带至少有一面为金黄色；

步骤5/6

倒入蛋碎，加全部调料，翻炒均匀；

步骤6/6

倒入咸肉粒，兜匀即可供食用。