做好了这个泡芙,想吃什么馅的就直接加馅,奶油馅是最方便的,吃不完可以冷藏,食用的时候150度加热3分钟即可
低筋粉过筛2遍
鸡蛋磕入碗内
用手动打蛋器拌匀
橄榄油和清水,盐,糖放进奶锅煮沸
倒入过筛的低筋粉,迅速翻拌均匀
烫好面糊,最好用大点的锅哦,放凉至手温
分4次加入蛋液,每一次都要翻拌均匀,最后一次要酌量加入,不要加多就会太稀了
呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可
把面糊装进裱花袋内,裱花袋剪个小口,均匀的挤出即可
烤箱210度预热,放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右,最后几分钟观察,上色成深黄色即可出炉
成品
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