肉沫豇豆

把泡豇豆切丁、瘦肉剁成泥、剁的好吃些??

把剁好的肉泥放入碗中、放入蛋清、红薯粉、少量盐搅拌均匀、盐千万别多放、因为泡豇豆有盐！??

干锅下入油、大火烧至九成热、下入肉泥！

快速炒散至发白、

下入豇豆、快速炒1分钟、不要久炒、因为泡豇豆是可以直接食用的、它也是四川泡菜之一??

盛出、一盘超下饭的肉沫豇豆就炒好啦！