先把材料准备好,水果越新鲜越好。椰浆特意买了印尼进口的,口感不错。
100ml椰浆,100ml牛奶,加两小勺白砂糖,小火煮溶白砂糖即可。放一边晾凉。
煮开水后放西米进去煮15分钟,熄火后倒出过凉水。此时准备煮第二煲开水,继续放西米进去煮10分钟。因为买的西米比较小,需要时间不多。
10分钟后西米变得透明了,倒出过凉水,此时西米已经粒粒透明而不粘在一起喔。西米完成。
在煮西米过程可以弄芒果酱,用了一个多点芒果做芒果酱。本人觉得喜欢吃芒果的,比例还可以高点。我用了新买的料理机搅拌的,非常好用。
继而把剩余的芒果切块,西柚切开捏碎,我怕西柚太酸,不敢放太多。
把煮好的椰奶,西米,芒果酱混在一起,加上芒果块和西柚就可以吃啦。冷藏过的味道更佳!更消暑!
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