羊肉串

步骤1/9

羊后腿肉，我是让卖羊肉的给我直接切好的，到家就省的切了，但是一定要找老板要一块肥油，这才香

步骤2/9

洋葱切丝和羊肉拌好

步骤3/9

放孜然粉 辣椒粉 盐 戴一次性手套抓匀，冰箱冷藏2小时

步骤4/9

放好羊肉串，用刷子抹油撒孜然粉 盐 辣椒粉 进烤箱 220度 10分钟

步骤5/9十分钟之后翻面，这时候烤盘中会有一些考下来的汤汁，把它倒掉，温度调至250度 8分钟 到时间再调整一下羊肉串的方向 烤5分钟，目的让每一面受高温加热 以达到表面有点焦的口感

步骤6/9

每次翻面的时候都要刷油，撒辣椒粉 孜然粉，还可以根据自己口味撒盐

步骤7/9

实际操作根据自己的情况 因为每个人烤箱不一样 温度也不见得一样，但一定要用高点的温度

步骤8/9

可能用烤箱烤 最大的问题就是不如炭火那种火候足 有烧灼的焦香，但是毕竟是在家吗 高温可以弥补一些不足，感觉做出来还蛮香的

步骤9/9

展示成品 再来一瓶冰镇啤酒 完美！