步骤1/8黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑(可以隔水加热至黄油融化,迅速放入冰箱冷冻至半凝固状);
步骤2/8鸡蛋、黄油、半量糖打发成粘稠状;
步骤3/8小苏打、泡打粉、低粉过筛后加入到黄油蛋糊中,搅拌均匀;
步骤4/8预热烤箱170℃;
步骤5/8椰蓉和剩下的糖混合均匀;
步骤6/8将面粉揉成小球状(直径1.5厘米左右)裹上椰蓉,放在烤盘上,轻轻按压至直径约2.5厘米;两个面粉团之间间隔1厘米以上,以防烘烤时饼干粘成一团;
步骤7/8烤箱上层10分钟,烤箱温度200℃烤1分钟上色;
步骤8/8晾凉密封罐子保存
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