家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

海味石蟹

石蟹肉厚实，鲜美。绝对是下饭，下酒菜

三宝的娘亲63
12584人浏览 / 462人收藏

难度普通

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

海味石蟹热量：475 千卡

脂肪：2.3克
蛋白质：13.8克
碳水化合物：4.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

石蟹 10只、大蒜头 2片、姜 4片、葱 1根、料酒 1勺

海味石蟹的做法步骤

步骤1/6

石蟹洗干净，水控掉点。
步骤2/6

肚子朝上对半切开。
步骤3/6

切好姜，蒜末，料酒倒好
步骤4/6

油7成热，切口朝下煎，2分钟后放姜，蒜末。有蒜末香就下料酒。
步骤5/6

色泽红时，加盐巴，味精少许。然后加水到螃蟹一半，放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。
步骤6/6

美味出炉，开瓶酒

小窍门

煎石蟹时拿起来看下切口处有点焦就可以放姜蒜末了。

家常菜菜谱分类 >>

你可能还喜欢更多

相关知识

石蟹的功效与作用_石蟹的营养价值_石蟹的食用禁忌_石蟹的选购技巧

石蟹的功效与作用清热利湿，消肿解毒，去翳明目。石蟹的营养价值1。清热去火味苦，能

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有