两个鸡蛋和适量水淀粉
充分搅拌均匀
摊成薄饼并在未熟时对折让它粘在一起
切成小菱形,装在之前剩下的一点蛋液里并抓匀
下油锅炸,油温不用很高凉油都行,倒进去后开大火,不停的搅拌
炸至彭起定型后出锅控油
熬糖,快好时撒入黑芝麻并倒入炸好的蛋饼,翻炒出锅
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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