芒果慕斯

步骤1/12

将芒果肉切丁，酸奶，和砂糖放入一个大碗中。

步骤2/12

放入料理机中打成泥，倒出备用。

步骤3/12

吉利丁片用水泡软后捞出挤干，隔水加热至融化。

步骤4/12

将融化的吉利丁倒入芒果浆中搅拌均匀。

步骤5/12

奶油打发。

步骤6/12

将三分之一的奶油倒入芒果糊中搅拌均匀，再把芒果糊倒回剩下的奶油中。

步骤7/12

将蛋糕根据个人喜好切两片或三片。

步骤8/12

取其中一片放在蛋糕模中。

步骤9/12

倒入一层慕斯糊，放上一片蛋糕，再倒上一层慕斯糊，最后将表面抹平，放入冰箱冷藏。

步骤10/12

制作镜面，将吉利丁粉和50ml冷水混合均匀，静置至凝固，隔水加热至融化。

步骤11/12

将吉利丁糊倒入果汁中搅拌均匀，倒入蛋糕模中形成平整镜面，放回冰箱冷藏。

步骤12/12

在冰箱冷藏数小时之后，摆上芒果丁做装饰即可。