小宝已经6个多月了,前几天发现他会拿东西往嘴里吃,就想着做些磨牙棒给他磨磨牙,其它上上个星期已经做了一次了,结果他也不怎么吃,被大宝和我给吃光了,真是个大人小孩都适宜的磨牙小食啊。嘿嘿!
称好的低粉(图1)。
称好的糖粉(图2)。
黄油软化后,无需打发,搅拌一下,分次加入糖粉搅拌均匀,再分次加入蛋液搅拌搅拌均匀,加入过筛的面粉,揉成面团,注意不要用力过度,以免起筋。最后稍赶平,醒半小时。(图3)
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。(图4)
把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。我用尺子格一下更快。
因为要给宝宝吃,我把每条都滚圆了一下,如果大人吃可以不要。
步骤6/6摆盘,刷上蛋液。烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。我烤了两盘,第一盘没看住火,有点过了。
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