千层饼

步骤1/14

面粉装入容器，倒入温水用筷子搅成絮状。

步骤2/14

揉成光滑的面团静置20分钟。

步骤3/14

肉糜装入碗中，加入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉、鸡精、麻油、生抽、搅拌均匀。

步骤4/14

醒好的面团如图擀成方形，均匀的抹上肉糜。

步骤5/14

再撒上韭菜末，如图四边各切两刀。

步骤6/14

如图将左右两片翻到中间。

步骤7/14

将折叠好的三层如图翻至中间。

步骤8/14

再把左右两片翻向中间。

步骤9/14

如图把叠好的六层翻上去。

步骤10/14

再把左右两片翻上，将接口处捏紧。

步骤11/14

撒上面粉，将折叠好的面团擀成薄片。

步骤12/14

平底锅倒入少量的玉米油，放入面饼小火煎制。

步骤13/14

一面煎至金黄翻面煎另一面，两面煎好后关火。

步骤14/14

稍凉后出锅切片，装盘即可食用。