莴笋去皮洗净。
切成长10厘米，宽3厘米、厚3毫米片。
在莴笋片中间划一刀。
将莴笋放入碗里，撒上盐抓匀腌制3分钟，使莴笋片柔软。
拿着莴笋片一头穿过中间刀口，双手拉直成麻花形。
用水冲去盐分，入沸水锅焯熟，捞出放入冰水放凉，捞出沥干水分，将莴笋摆入盘里，浇上麻油和醋，撒上芝麻即可。
成品
我们的日常生活中，莴笋是非常普遍的一种食物，相信朋友们一定都吃过，很多朋友们在
一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，
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