老式面包

步骤1/8

把酵头原料全部混匀，放温暖处发酵，内部呈蜂窝状；

步骤2/8

把发酵好的酵头和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；

步骤3/8

将面团均分成4份；

步骤4/8

立即将面团搓成条状，约1米长，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈；

步骤5/8

将相接的部分塞进圆圈；

步骤6/8

整形好的面团放入学厨8寸正方形不粘烤盘，进入二发；

步骤7/8

二发完毕，送入预热好的烤箱；

步骤8/8

175度约35分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。