云吞面

步骤1/11

面粉加适量清水揉成光滑的面团，静放20分钟；

步骤2/11

再次来回揉，然后分成小团；

步骤3/11

把小团擀薄，大小8*8cm的正方形面皮；

步骤4/11

猪肉洗净剁碎，香菇洗净切碎末，葱、生姜切碎，放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒一起拌均腌制5分钟；

步骤5/11

把馅放入擀好的云吞皮中，收紧口即可；

步骤6/11

这是包好的云吞；

步骤7/11

一份量，一个鸡蛋面、八个云吞；PS：菜谱用量是10份以上；

步骤8/11

清水煮沸，放入鸡蛋面煮六成熟，捞出沥干水；

步骤9/11

准备好的骨头汤，再次煮沸；

步骤10/11

放入包好的云吞，煮八成熟；

步骤11/11

加入煮沥干水的鸡蛋面，放盐、葱，煮熟即可