菜芯雷笋小素鸡羹

步骤1/12

食材：雷笋、小素鸡、菜芯（已清洗）、水淀粉

步骤2/12

将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

步骤3/12

放在案板上切成片，待用。

步骤4/12

将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。

步骤5/12

随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

步骤6/12

烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。

步骤7/12

接着，加适量的清水煮开至菜芯断生。

步骤8/12

然后，加适量的盐。

步骤9/12

加适量的味精。

步骤10/12

调味翻匀。

步骤11/12

最后，加入水淀粉。

步骤12/12

勾芡翻匀，即成。