奶油水果挞

步骤1/12

先制作派皮，黄油室温软化，加入糖粉。

步骤2/12

用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。

步骤3/12

加入半个蛋黄。

步骤4/12

继续搅拌均匀。

步骤5/12

加入杏仁粉、筛入低粉，用刮刀翻拌成光滑的面团。

步骤6/12

装入保鲜袋冷藏半小时。

步骤7/12

冷藏好的派皮分成3份，取一份放在两张保鲜膜中间，擀成比模具稍大一点的片，然后撕去上面的保鲜膜。

步骤8/12

用一个大号的菊花挞模扣出挞皮，然后放人中号的菊花挞模中。

步骤9/12

一次做好十份，并用叉子在底部叉上适量小孔

步骤10/12

放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤约15分钟至表面金黄色，出炉晾凉。

步骤11/12

在烤好的酥皮挞皮里装上适量打发好的奶油，点缀上各种水果即可。

步骤12/12

外皮酥脆、内陷嫩滑的奶油水果挞就做好了。