芋圆烧仙草

步骤1/10

红薯、紫薯入蒸锅蒸熟，去皮，各称100克待用。

步骤2/10

仙草粉40克入碗，加150ML凉水搅拌均匀。

步骤3/10

锅中放1000ML凉水煮开，搅拌好的烧仙草倒入，边煮边搅拌，要煮开，3分钟后熄火。

步骤4/10

把煮好的仙草粉倒入碗内，晃动使基平铺，轩于阴凉处，冷却后放冰箱冷藏2-5小时。（待仙草冻成型，用湿刀缓慢，停顿的把凝成果冻的烧仙草切成块状。）

步骤5/10

锅里放大量清水烧开水，放入西米，经常搅动，以防粘在一起，待西米变成透明状就是熟了

步骤6/10

捞出西米，碗里放开水，待用

步骤7/10

80克葛根粉加100克红薯泥，放用料理机打，待打匀后倒出搓成汤圆状。紫苗同样。

步骤8/10

锅内烧开水，把芋圆放进去煮，煮到浮起来，捞出。

步骤9/10

做好的芋圆，烧仙草，小西米。可根据自己的口味，加入椰子汁，牛奶或水果等调味。

步骤10/10

美味可口的烧仙草芋圆汤成了。