香煎老虎虾

步骤1/4

准备好食材，老虎虾要新鲜，否则非常影响口感

步骤2/4

老虎虾挑虾线，去皮，头尾不要去掉。先将盐、黑胡椒末、蒜蓉和香菜末撒在老虎虾上面码料，然后倒些橄榄油和挤些柠檬汁淹浸。

步骤3/4

腌15分钟左右用平底锅开始煎，锅中倒少许橄榄油把码料和虾放入锅中，待虾变色翻面再撒入黑胡椒和放入黄油块，烹入白兰地，不断摇晃锅免得粘锅，两面都煎熟就可以摆盘

步骤4/4

配菜根据口味随意搭配，我搭配了蚝油杏鲍菇和白灼菜心