用鸡胸脯和鸡腿肉都可以 如果用鸡胸肉 鸡小胸肉质会更好 切肉的时候 鸡肉块最好大小差不多 这样可以在同一时间烤熟 如果喜欢吃辣的 可以放点辣椒面
鸡肉洗干净 用刀背略微敲打 将肉敲得稍微松一些 切成3厘米的块 加黄酒 白胡椒粉 五香粉 盐 鸡蛋拌匀 腌制20分钟
将面包糠倒入腌制好的鸡肉里面 充分搅拌均匀 每一块鸡肉表面都粘有面包糠 将鸡肉摆放在烤盘里 (锡纸一定要刷油 )用190°烤20分钟
烤制鸡肉表面变金黄色即可
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