烤多春鱼鲜嫩可口,而且整个鱼肚子里全是满满鱼籽。口感超好。最大的好处是几乎没刺,整条鱼,除了头全是鱼籽,和少量鱼肉,吃起来超级过隐。
准备500g多春鱼,洗净备用。
在鱼中放盐、白糖、白胡椒粉、鲍鱼汁拌匀。
拌匀后在挤入姜汁和柠檬汁拌匀去腥,腌渍30分钟。备用。
腌好后,在烤盘上铺一张锡箔纸,在表面刷上油,防止食材沾在烤纸上。
把每条鱼两面都刷上色拉油,防止食材中水分流失。在烤盘上撒上洋葱丝、苹果块儿、柠檬块儿备用。
烤箱预热10分钟,上下火都调230度。预热好把食材放进烤箱烤15分钟。
15分钟后烤盘取出撒孜然面、孜然粒和辣椒面后,再放回烤箱继续烤5分钟就可以出炉了。
烤好后,取出烤盘,开始享用美味大餐。
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