蛋煎牛油果子

步骤1/5

牛油果对切挖空，足够放置一个鸡蛋黄即可。

步骤2/5

上蒸锅（或者垫个蒸盘，能隔水蒸就行了），想办法固定好牛油果，使其平稳，我用的是筷托。可撒些罗勒（即香草），图忘记拍了，蒸出来就会有香草味。

步骤3/5

鸡蛋蒸至7分熟后，换平底锅。热橄榄油爆煎1分钟，再转小火，慢煎3分钟，用平铲协助取出。

步骤4/5

这就是煎好了的牛油果子。

步骤5/5

挤些丘比咸味沙拉即可，用勺子舀食，醉了。