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清汤牛肉块

清汤牛肉块的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖制，也可以用砂锅小火慢慢煲。

馋嘴乐40
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难度简单

口味原味

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具电压力锅

营养信息详细信息>>

清汤牛肉块热量：1000 千卡

脂肪：2克
蛋白质：27.47克
碳水化合物：0.2克

查看详细信息

食材主料/辅料

牛肉 800克、香叶 5克、盐 10克、葱适量、味精 2克、姜适量

清汤牛肉块的做法步骤

步骤1/8

主料：牛肉
步骤2/8

把牛肉切块。
步骤3/8

牛肉块冷水入锅。
步骤4/8

烧开后，煮2分钟即可捞出。
步骤5/8

反复冲洗干净备用。
步骤6/8

电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。
步骤7/8

选择肉类键，两次循环即成。
步骤8/8

加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。

小窍门

1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。

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